Тегуаньинь запеченный
на углях

Улун
180
р.
Обжаренный на углях чай тегуаньинь обладает уникальным вкусом и очарованием, что делает его незабываемым для питья, а его эффекты также разнообразны, позволяя любителям чая по-настоящему достичь цели употребления чая для здоровья.
Научным анализом и практикой доказано, что тегуаньинь содержит большое количество аминокислот, витаминов, минералов, чайных полифенолов и алкалоидов, а также множество питательных и лечебных компонентов. Он воздействует на улучшение зрения, очищение и имеет противовоспалительное действие. В Китае тегуаньинь часто употребляют при диабете, для снижения веса, омолаживания кожи, замедления процессов старения. Доказано, что тегуаньинь способствует предотвращению рака, снижает уровень холестерина в крови. Длительное употребление тегуаньинь воздействует на улучшение сердечно-сосудистой деятельности. В упаковке 12 пакетиков по 7 грамм.

Как говорят китайцы, чай не нужно "варить": насыпать в заварник или чашку, залить кипятком и настаивать несколько минут. Настоящий китайский чай "живой". Для его заваривания требуется буквально несколько секунд.

Способ заваривания: вскипятите воду, выключайте чайник, когда со дна на поверхность начинают подниматься первые крупные пузыри воздуха, а треск и шум воды стихают. Это начальная стадия кипения, когда вода уже вскипела, но остается богатой кислородом. Прогрейте посуду. Для чего? Чтобы вода, которой будет завариваться улун, не потеряла температуру. Залейте посуду кипятком, ополосните ее снаружи и слейте.

3
Положите чай в чайник/гайвань/колбу

Закройте крышкой, оберните полотенцем и несколько раз встряхните. Считается, что встряхивать надо, пока не поменяется звук чаинок внутри. Откройте крышку и вдохните аромат — он потрясающий!

4
Слейте первую заварку

Залейте заварку водой ровно настолько чтобы она покрыла чай — и сразу слейте. Для чего? Это промывка чая и его подготовка к завариванию, этот настой не пьют.

5
Заваривайте чай проливами

Залейте снова чай водой до краев посуды, закройте крышкой. Через несколько секунд слейте настой в чахай или достаньте заварку, если пользуетесь чайной колбой. Это первый пролив. Повторяйте проливы, постепенно увеличивая время на несколько секунд. С каждой новой заваркой лист будет раскрываться, пока к концу чаепития он не заполнит все пространство вашего чайника и даже больше. Вам может показаться, что для воды не осталось место, но то не так — продолжайте заваривать, пока чай полностью не отдаст свой вкус.