Черный чай Цимень производится в уезде Цимень, провинция Аньхой, Китай. Он относится к категории черного чая из шести основных сортов чая. Также катехины в чае могут сочетаться с белками в клетках бактерий для достижения эффектного очищения организма. В Китае чай Цимень часто используют при прохождении курса детоксикации организма.
На чашку объемом 200 мл нужно использовать не более 4 г чайных листьев. Их заливают водой, подогретой температуры 80-95°С, далее настаивают 2-3 минуты и чай готов. При желании в чай Цимень добавляют сок топинамбура, сухое кокосовое молок, мед, коровье или козье молоко, лимонный сок.
Для приготовления чая Цимень больше всего подходит фарфоровый чайник или посуда из глины. Согласно китайской чайной традиции, первую заварку пить не принято. Чай Цимень собирают и обрабатывают вручную, поэтому первая вода предназначена для промывания чая от пыли и сора. Чай Цимень можно заваривать до 4-5 раз.
На чашку объемом 200 мл нужно использовать не более 4 г чайных листьев. Их заливают водой, подогретой температуры 80-95°С, далее настаивают 2-3 минуты и чай готов. При желании в чай Цимень добавляют сок топинамбура, сухое кокосовое молок, мед, коровье или козье молоко, лимонный сок.
Для приготовления чая Цимень больше всего подходит фарфоровый чайник или посуда из глины. Согласно китайской чайной традиции, первую заварку пить не принято. Чай Цимень собирают и обрабатывают вручную, поэтому первая вода предназначена для промывания чая от пыли и сора. Чай Цимень можно заваривать до 4-5 раз.